云釀白酒怎么樣?

很好喝 云釀白酒的色澤剔透，喝一口唇齒間全部都是滿滿的醬香味道，十分的香，而且還有一絲絲酸味，細(xì)膩又十分的醇厚。 喝起來的時(shí)候酒香氣會(huì)逐漸的散開來，慢慢的遞進(jìn)的層次感，細(xì)細(xì)的進(jìn)行品味，又會(huì)感覺到包含果香和窖香的復(fù)合香味，微微哈一口氣，滿口都是極香的糧食香。

因?yàn)樵瓭{酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭，對(duì)身體刺激小。

農(nóng)村家庭釀酒小作坊發(fā)展前景怎么樣?

農(nóng)村家庭式釀酒小作坊，到處都有。原來有許多更小型的釀酒作坊，由于技術(shù)和其它原因，很多都沒有再經(jīng)營下去。究其原因，一是，片面追求利潤，忽視產(chǎn)品質(zhì)量，直至造假，酒質(zhì)低劣，無人問津。無法經(jīng)營下去。二是，由于生產(chǎn)成本限制，加上技術(shù)水平有限，市場競爭激烈，營利過薄，只能選擇停產(chǎn)。 現(xiàn)在仍然在經(jīng)營的，都是有他自己銷售渠道的，有過硬技術(shù)的，有一定規(guī)模的。 農(nóng)村家庭式釀酒小作坊，如果產(chǎn)品質(zhì)過硬(利潤必然比較薄)，酒友口碑好，這樣的小作坊是前途的。另外，技術(shù)一定也要過硬，才能堅(jiān)持發(fā)展下去。 總的來說，小作坊是否能生存發(fā)展下來，就是幾個(gè)字:技術(shù)，質(zhì)量一定要過硬。

個(gè)人覺得前景堪憂！ 既然是小作坊，那就產(chǎn)品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生安全管理都相對(duì)無法保障！現(xiàn)在的人消費(fèi)理念越來越趨于理性化，特別是進(jìn)口的東西，寧買貴而放心的不買便宜的三五產(chǎn)品！ 當(dāng)然了，很多大企業(yè)也不乏是從小作坊發(fā)展而來的，那就懷著做強(qiáng)做大的理念向著5A、7A的方向發(fā)展吧！ 祝成功！

你好，如果你們那里就你一家，不能用做為正常工作，用來做付業(yè)，還行吧。因?yàn)獒劦木苹径际怯衩拙啤Ｓ眯C(jī)器粉碎，放鍋里蒸，在放缸里發(fā)酵，當(dāng)如酒曲，等起味苦澀，聽別人說放時(shí)間長了就好了，價(jià)值在以前也底于一般白酒。所以有很多人還是在嘗鮮以后，選擇市面的酒。所以銷路很難打開。 因?yàn)橛貌駸?，用玉米有不少人出錢自己拿玉米讓你燒這樣你掙個(gè)加工費(fèi)。這樣也行只要價(jià)錢合理。但是要當(dāng)正常工作還是不行的因?yàn)槟銦亩?，喝的沒有那么快，所以賣不出那么多，你又不想壓很多本錢，在這種情況下很多人干了半年到一年都不干了。 以前我們這里一個(gè)村就安了三家，后來因?yàn)殇N路問題都選擇不干了，鍋，冷卻機(jī)等都賣廢鐵了。還有一個(gè)就是一年，也就燒兩三回，燒一回自己夠一年喝的，在給朋友加工一次，在燒一次賣的，反正不賠錢。也掙不了多少，所以前景并不好。 我知道你的想法是，豬價(jià)的拋高，玉米等作物價(jià)格走底，酒價(jià)還緩慢攀升，你用酒糟養(yǎng)豬，或買給養(yǎng)豬場，這樣是一筆小財(cái)?？赡芫圃隳苜u出燒酒所用糧食的本錢，酒是干賺錢的。如果你那有豬場，自己或者養(yǎng)豬，這想法不錯(cuò)，酒是放不壞的，但也得和出酒率走平。要不壓太多，你也吃不消。所以在不壓啥酒情況下，你又有很好的銷售渠道，自己又養(yǎng)豬，或附近有養(yǎng)豬戶。跟前燒酒的沒有或很少情況下是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

你好，很榮幸回答您的問題。我家從九八年開始釀酒，其實(shí)在零八年以前都不怎么賺錢，那時(shí)煤炭，人工都非常貴，而酒卻很便宜，我們是用釀酒的酒糟喂牛所以一直在繼續(xù)。后來酒慢慢價(jià)格也起來了。家庭作坊式的小燒坊前幾年簡直發(fā)展太多了，但是只要做到以下幾點(diǎn)肯定是賺錢的。第一就是質(zhì)量，因?yàn)楝F(xiàn)在釀酒的太多了，必須要純糧且口感好才行；第二就是產(chǎn)量，酒的出酒率跟太多因素有關(guān)，所以技術(shù)必須過關(guān)；第三就是銷量，也是因?yàn)獒劸频奶?，現(xiàn)在銷量是最頭疼的，尤其是新辦的酒坊。

發(fā)展前景不會(huì)樂觀.主要有以下幾個(gè)原因： （1）現(xiàn)在農(nóng)村的人口大量外流、在村里留守的主要是老人婦女孩子和殘疾人.主體市場已經(jīng)外流、需求量大幅下降.即使是小作坊生產(chǎn)白酒、也會(huì)出現(xiàn)積壓.生產(chǎn)只能時(shí)斷時(shí)續(xù).我有幾個(gè)親戚、朋友、和鄰居都先后開過釀酒作坊、前后都關(guān)停了、主要原因就是銷路不暢 （2）家釀白酒度數(shù)高一般在50度以上、而且剛釀的有一股焦糊味、現(xiàn)在的市場不認(rèn)同.即使是釀酒作坊的老板、家里有紅白喜事、招待客人都是從市場購買的瓶裝酒、度數(shù)在38—42度。 （3）嚴(yán)查酒駕和懲治腐敗、嚴(yán)禁大吃大喝也嚴(yán)重影響了白酒的銷售.使白酒的競爭更激烈、處在市場末端的白酒、生存環(huán)境更加艱難.

前景很好，其一市面低價(jià)酒大多為勾調(diào)酒，而農(nóng)村廣大地區(qū)又是低價(jià)酒的市場，其實(shí)釀酒的成本不是很高，價(jià)格都是流通領(lǐng)域加上去的，好好在家燒酒肯定發(fā)財(cái)。但是得有如下條件，需要有成熟的技術(shù)，有正當(dāng)?shù)纳a(chǎn)執(zhí)照，有一心做好酒的初心。

農(nóng)村的什么資源*多*便宜，毫無疑問是土地與糧食，哪些回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人員如何把這些資源利用起來呢?一些人想在農(nóng)村辦個(gè)小作坊式酒廠怎么樣呢?據(jù)小編了解，這是一個(gè)很有發(fā)展前景的行業(yè)。 想在農(nóng)村辦個(gè)小作坊式酒，那么小編給你**酒立方釀造設(shè)備。酒立方釀造系統(tǒng)公司將十分繁瑣的傳統(tǒng)工藝簡化為：原料粉碎→配料發(fā)酵→蒸餾出酒3道工序，將糧食加水下曲，發(fā)酵完成后，燒制一遍，即可**出酒。酒立方釀造系統(tǒng)從裝料出酒到酒糟出鍋只需2-3小時(shí)，省工、省力、省燃料，**可輕松生產(chǎn)4鍋酒。酒立方釀造系統(tǒng)由于生料釀酒，出酒率高、酒品質(zhì)量好，所以可獲得更高的利潤。 想在農(nóng)村辦個(gè)小作坊式酒，酒立方釀酒，利用其副產(chǎn)品—高蛋白飼料養(yǎng)殖，由于無成本，所以能顯著提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，使經(jīng)營者無論市場行情如何，都能穩(wěn)*不虧。酒立方釀造系統(tǒng)的釀酒和養(yǎng)殖配套經(jīng)營，是本項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)利潤*大化的捷徑。充分利用了釀酒之后的殘?jiān)?，二次利用，再造價(jià)值，開展養(yǎng)殖業(yè)，豈不是很有前景?

不用糧食釀出來的白酒?

酒，已有數(shù)千年的歷史，人類很早就開始通過釀造獲得含酒精的食物，風(fēng)味獨(dú)特，可以長期保存而不腐壞。釀造行為歷史悠久，品種繁多，且可以通過添加不同輔料增加特殊風(fēng)味實(shí)現(xiàn)不同效果。 目前社會(huì)上絕大多數(shù)的酒都是采用糧食和水果為主要原料釀造而成，然而隨著糧食，燃料等主要原材料的價(jià)格上漲，使糧食類釀造的酒成本增加，另外，我國人口龐大，對(duì)糧食的需求量巨大，糧食應(yīng)首先保障人們的基本需求，而酒作為一種純消費(fèi)品，用糧食釀造顯得較為浪費(fèi)。眾所周知，茶葉，富含多種營養(yǎng)成分與功能因子，尤其富含茶多酚，研究表明，茶多酚具有抗氧化，抗輻射，防三高等作用，并且可以減小酒精對(duì)人體的傷害。 因此，如何提供一種無糧食添加，以茶葉為原料釀造的酒及其釀造方法，釀造出富含更多營養(yǎng)成分的酒，是本發(fā)明要解決的技術(shù)問題。

糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。谷養(yǎng)康 五糧液 茅臺(tái) 劍南春 這些都是糧食酒。當(dāng)然還有好多打著糧食酒卻賣的是食用酒精勾兌出來的酒。就是人工用酒精和各種添加劑勾兌出來的白酒，

用銅制品做釀酒設(shè)備好嗎?

好 銅離子能提升白酒品質(zhì)，是最好的釀酒設(shè)備材料。 傳統(tǒng)木甑蒸酒由天鍋、木甑、地鍋三部分構(gòu)成，鍋與甑之間連接處用布條或米糠密封，由于布條和米糠有縫隙透氣，因此在蒸酒時(shí)酒蒸汽從縫隙中跑出降低產(chǎn)量，天鍋面積小冷卻不完全，加上冷卻水不是循環(huán)水，冷卻溫度高，因此也降低產(chǎn)量。